Buah Melaka aka kelepon

Salam..

Seronok pula mengepost entri masak-masak ni. Walaupun tak terer masak, tapi hati rasa puas. Bila teringin je masak, bila masak je teringin. 

Tetiba teringin makan buah melaka. Wong Jowo panggil kuih ni kelepon. Pertama kali mencuba buat sendiri buah melaka ni 2 tahun lepas, kat entri ni Wat malu jek, kuih senang pun ambil masa lebih 30 tahun baru berani mencuba. Masa kali pertama mencuba tu, rasa ok tapi rupa sooo out. 

Kelapa kali ni guna kelapa tua yang saya kikis kulit ari-arinya. Semua original, dari air daun pandan ke kelapa parut, semua buat sendiri, no readymade2 yang beli kat kedai.

Buah Melaka teman rapat kopi O kaw

Buah Melaka/ Kelepon

Bahan-bahan (agak-agak)

Tepung pulut

Air daun pandan

Gula merah/Gula melaka

Kelapa parut putih

Sedikit garam

Cara buat

Didihkan air dalam periuk

Bancuh tepung pulut dengan air daun pandan sampai doh boleh dibulat-bulatkan

Bulatkan doh, besar sikit aje dari guli

Masukkan gula, dan bulatkan semula

Masukkan dalam periuk air mendidih

Bila dah timbul, angkat dan golekkan pada kelapa yang dah ditambah sedikit garam.