Wordless Wednesday : Pucuk Paku Belacan & Sambal Udang Petai

Memang wordless...

Duduk diam-diam, sendukkan nasi dalam pinggan dan makan.....senyap..sunyi...totally wordless, concentrate la beb!

Fuhh...nikmatnye bila dah sihat... Pucuk paku goreng belacan... My feveret ever!!

Pucuk Paku Goreng Belacan

Bahan-bahan:

Pucuk paku

Bawang merah

Bawang putih

Belacan

Cili padi

Garam secukupnye

Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, cili dan belacan

Tumis bahan tumbuk tadi sampai wangi satu flat boleh bau

Masukkan pucuk paku

Kalau agak-agak kering, tambah sedikit air

Perasakan masinnye.

Siappp

Lupa segala kegatalan yang ada tatkala merenung lauk ini. Sememangnya AI minat udang dan ketam-ketaman. Tapi disebabkan ekzema yang bertandang semula di jemari AI ni, terpaksalah dikawal sedikit nafsu pada udang dan ketam-ketaman ni. Tapi bila ke pasar malam je, lalu depan gerai yang jual lauk basah, mata asyik melirik ke kawanan udang yang sungguh fresh dan besar. Waduh...En Asben pun tak mampu nak menghalang Cik Istri dah.. Kalau rase nak, beli je laaa.... OK bang! Lap u!

Sambal Tumis Udang Petai

Bahan-bahan

Udang (potong 'misai' aje)

Petai buang kulit tau

Bawang besar

Cili kisar

Sedikit belacan (kalau suka)

Sedikit air asam jawa

Sedikit kicap cair (satu kewajipan bila AI masak)

Garam & gula secukupnya

Cara nak buat:

Goreng sekejap udang, tak perlu sampai garing

Tumis bawang besar sampai kekuningan

Masukkan cili kisar dan belacan

Masukkan air asam jawa dan kicap

Bila agak garing tu, masuk la petai dan udang

Rasa la masin dan manisnye

Siappp

Disebabkan ekzema ku makin teruk, jadi maybe lambat lagi kita boleh bertemu lagi ye cik udang..

**Best layan Vokal Bukan Sekadar Rupa kat TV3, semuanya berkualiti. Salah satu lagu yang AI minat giler Biar Mimpi Sampai ke Bintang, Asmidar kalau tak silap penyanyinye....