Bubur Candil/Butir Nangka

Erm...nyaman tekak..
Tak kira bulan puasa atau bulan tak puasa, sesuai aje nak menikmatinya.
Ada dua version yang AI jumpa melalui google.
Bubur Candil ~~ version Jawa
Butir Nangka~~ version pantai timur

Bezanya cuma kuah. Herba biji halba dimasukkan dalam kuah butir nangka, tapi tidak dalam kuah bubur candil. Rasa?? Kedua-duanya sedap. Penyediaan cukup simple, cepat dan memuaskan tekak saya.

Warna?? Terpulang pada selera masing-masing sebenarnya. Nak merah, kuning, biru, ungu kalau rajin boleh la. AI cukup dengan hijau, sebab cuma kaler hijau yang ada dalam simpanan.

Resepi Bubur Candil/Butir Nangka

Butir

Tepung pulut secukupnya

Air secukupnya

Sedikit garam

Pewarna kalau suka/ plain pun ok

Kuah

Santan pekat (AI guna santan kotak je)

Sedikit garam

Sedikit gula

Biji halba (utk versi pantai timur)

Daun Pandan

Panaskan air dalam periuk sampai mendidih

Gaulkan tepung pulut bersama air, pewarna dan garam

Agak-agak cukup macam playdoh tu ok lah

Gentel bulat-bulat atau serupa macam biji buah nangka

Masukkan butir-butir ni ke dalam air mendidih. Biar sampai timbul sendiri.

Bila dah timbul bermakna butir anda dah masak.

Kaut dengan penapis, masukkan ke dalam bekas lain yang mengandung air sementara anda menyiapkan kuahnya.

Cara menyediakan kuah:

Masukkan semua bahan kuah dalm periuk.

Panaskan sehingga mendidih.

Masukkan butir yang dah direbus tadi.

Siap.

Adam punye feveret ni tau!