Peria goreng pedas

Peria ni antara sayur favourite AI ni.

Biasanya AI wajib masak peria bersama taucu. Kebetulan pulak taucu dah kehabisan stok kat rumah. Emm seperti biasa try and error, plus google resepi kat tenet.

Ku taipkan resepi di sini untuk rujukan di masa akan datang...

Peria Goreng Pedas

Sebiji peria dibersihkan dan hiris ikut suka bentuknya
Cili kering kisar secukupnya
Bawang merah, bawang putih & halia ditumbuk halus
Udang segar secukupnya
Sos tiram
Garam
Kicap manis

Cara
Pada yang tak suka rasa peria yang pahit, boleh rendam peria dalam air bercampur garam dalam 10-15 minit.
Tumis bahan kisar sampai wangi, masukkan cili kisar.
Masukkan udang biar sampai kekuningan.
Masukkan peria dan sedikit air.
Masukkan sos tiram, kicap dan garam secukupnya.
Biarkan sampai peria lembut dan boleh diangkat.